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Uma refeição nutritiva e que ainda faz bem para a nossa beleza é tudo de bom, concorda? Muitas pessoas acreditam que o segredo da beleza está somente em bons cremes e tratamentos, mas a verdade é que ele está na alimentação. Por isso, nesta receita você vai aprender a fazer um delicioso Salmão com Molho de Espinafre. Ele fica pronto em poucos minutos, rende algumas porções e ainda traz muitos benefícios à saúde e à beleza.

O salmão é um dos peixes mais ricos em ômega 3, que previne a acne e estimula a produção de elastina, que é ótima para pele, cabelos e unhas. Fonte de proteína e rico em minerais, ingerir salmão contribui para fios exuberantes desde a cor do cabelo, a textura e até mesmo o crescimento.

Não só a beleza é favorecida com o consumo de salmão. “O peixe possui altos valores de vitaminas e minerais, que contribuem de diferentes maneiras para o bom funcionamento do corpo. As vitaminas D e as do complexo B, encontradas no salmão, atuam na saúde óssea e ajudam a fortalecer a imunidade”, explica Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti.

Já o espinafre tem em sua composição ferro, carboidratos, proteínas, fibras, vitaminas A, K, B2, C, E e minerais como magnésio, cálcio, potássio e fósforo. Além de todos estes nutrientes, tem poucas calorias, um preço acessível e pode ser usado em diversas receitas.

A vitamina C tem efeito antioxidante que ajuda na produção de colágeno e junto do ferro e da vitamina A combate o envelhecimento precoce. A hortaliça também tem ácido alfa-lipóico, um antioxidante poderoso com ação anti-inflamatória que previne a formação de rugas e inchaços. Já a vitamina E tem propriedades que protegem os fios de cabelo contra os efeitos do sol por ser um antioxidante natural. ⠀

Com todas estas informações, agora você já sabe que aliando salmão e espinafre no mesmo prato, você vai ingerir muito mais do que uma saborosa refeição, mas uma verdadeira receita da beleza. Veja como preparar:

Ingredientes Para Salmão

• 500 g de salmão em filé
• 1 limão espremido
• 1 colher de sopa de Azeite Oba Bem Querer
• Sal e pimenta a gosto

Ingredientes para Molho

• 1 maço de espinafre limpo
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de manteiga
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo do Salmão

• Tempere o salmão com sal, pimenta, azeite e o suco de limão.
• Grelhe as postas em grill ou panela de ferro até que os dois lados estejam tostados (cerca de 10 minutos cada).

Modo de Preparo do Molho

• Cozinhe o espinafre previamente lavado em água fervente e salgada por alguns minutos.
• Bata o espinafre com o creme de leite e os temperos no liquidificador.
• Em uma panela, derreta a manteiga no fogo baixo. Acrescente o creme batido até que ele reduza de tamanho.
• Acerte o sal e a pimenta.
• Disponha o molho em um prato e coloque o salmão por cima.

 

 Dicas

• Na hora de refogar o salmão, você pode utilizar também cebola e alho, e acrescentar depois 150 g de tomates secos.
• Ao servir, decore com tomatinhos-cereja.
• Arroz de couve-flor e legumes no vapor são opções interessantes para acompanhar o prato.

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