Saiba qual vinho combina com bacalhau com as dicas de harmonização do Oba, além de descobrir onde encontrar esses produtos para uma refeição especial.
Os pescados são opções versáteis que garantem refeições sofisticadas, nutritivas e saborosas! Pensando nisso, o Oba decidiu lhe ajudar a descobrir qual vinho combina com bacalhau com dicas especiais.
Isso porque além de trazermos uma linha exclusiva de bacalhau, temos disponíveis rótulos nacionais e internacionais em nossa adega. Tudo para deixar a sua experiência ainda mais completa!
Então, venha com a gente descobrir o melhor vinho para acompanhar bacalhau e muito mais!
O Oba lhe conta tudo sobre bacalhau e vinhos
Se você tem dúvidas na hora de escolher um vinho para harmonizar com bacalhau, nós estamos aqui para lhe orientar.
Esse peixe tão apreciado pelos brasileiros é versátil o suficiente para garantir inúmeros pratos deliciosos. Seja em saladas, acompanhamentos ou como a estrela da mesa, a linha Obacalhau também pode ser harmonizada com vinhos.
E graças às centenas de rótulos disponíveis no Oba, descobrir quais vinhos combinam com bacalhau é muito mais fácil do que você imagina.
Encontrar a harmonização ideal vai depender do tipo de prato que você vai oferecer aos convidados. Mas, seja para acompanhar bacalhau de forno, bacalhau no azeite, entre outras opções, o vinho branco é sempre o favorito.
No entanto, queremos facilitar para você fazer a melhor escolha, a partir do prato escolhido para um jantar especial. Assim, você vai surpreender seus convidados com uma combinação leve e saborosa. Confira!
Vinho para bacalhau: como escolher?
Assim como o azeite português proporciona a combinação perfeita para o pescado, com o vinho não seria diferente. Por isso, separamos alguns dos principais rótulos portugueses disponíveis em nossa adega!
É só escolher o seu prato favorito a seguir para descobrir qual vinho combina com bacalhau.
Salada de bacalhau
Seja com peixe e vegetais ou acompanhada de um molho cremoso, a Salada de Bacalhau Obacalhau vai muito bem com vinho! A nossa pedida é apostar nas nuances cítricas dos rótulos Tapada do Marquês Loureiro.
Além de uma combinação certeira com a salada, a acidez média desses vinhos brancos torna tudo ainda mais harmonioso!
Bacalhau com nata
A clássica receita de bacalhau acompanhada de nata ou creme de leite fresco é uma opção certeira para um almoço especial. Para garantir leveza e sofisticação, a sugestão é harmonizar o prato com o Português Verde Vinha Mor.
Ideal para preparações cremosas, a bebida traz aromas cítricos, que resultam em uma combinação harmoniosa e refrescante. Sua acidez proporciona equilíbrio entre o prato mais calórico e o acompanhamento repleto de frescor.
Bacalhau de forno
A bacalhoada traz o pescado acompanhado de muita batata, cebola, pimentão e azeitonas. Um prato muito popular e de sabor intenso, a receita pede por um vinho de aroma complexo e final de boca longo e fresco.
Quando o assunto é qual vinho combina com bacalhau, a pedida para preparações clássicas é o rótulo Arinto, por conta de sua acidez e frescor.
Bolinho de bacalhau
Todas as preparações preparadas com bacalhau desfiado, como saladas e bolinhos, pedem por acompanhamentos aromáticos e refrescantes.
Ao escolher essa receita, conte com os rótulos Tapada do Marquês Azal! Além de trazer frutas tropicais para garantir frescor, o vinho conta com acidez média para proporcionar uma experiência completa e saborosa.
Lombo de bacalhau
As receitas feitas com lombo Obacalhau permitem inúmeras variações no preparo e na harmonização. Você pode escolher preparar o seu bacalhau com grão-de-bico e muito mais!
De qualquer forma, o sabor e textura do lombo pedem por notas frutadas e final de prova longo. Por isso, a melhor escolha é Quinta D’Amares Alvarinho, que traz ainda toque mineral e boa acidez para harmonização de preparações assadas com bacalhau.
Pizza de bacalhau
Quem gosta de experiências gastronômicas inusitadas pode apostar em uma fatia de pizza de bacalhau! Para harmonizá-la, a pedida é um vinho verde, como o rótulo Quelps, que traz uma opção refrescante feita com uvas portuguesas.
A mesma indicação vale para receitas como gratinado de bacalhau, que assim como a pizza, trazem queijo na preparação. O sabor mais forte e salgado desse tipo de prato pede por acidez e frescor na medida, encontrados nos vinhos verdes disponíveis no Oba.
Patê de bacalhau
O Oba conta com produtos diferenciados para garantir muito mais sabor na sua mesa. Você pode aproveitar essa oportunidade para experimentar o boursin de bacalhau, uma combinação única do queijo francês com o peixe.
Além de garantir uma entrada especial para o seu jantar, o patê vai muito bem com o rótulo Quelps Frisante. Fresco, frutado e ideal para harmonizar com sabores fortes como o do boursin.
Qual vinho combina com bacalhau e onde encontrá-lo?
No Oba, contamos com a melhor procedência de bacalhau para proporcionar sabor e qualidade em todos os seus pratos. E para transformar completamente a sua experiência, contamos com uma adega completa!
Assim, descobrir qual vinho combina com bacalhau se torna um processo prático e sem complicações. Na hora de escolher o seu produto favorito da linha Obacalhau, você pode aproveitar a visita para falar com nossos sommeliers.
Eles são orientados para fornecer dicas certeiras, de acordo com a receita que você deseja preparar. Você poderá escolher entre centenas de rótulos nacionais e internacionais, e assim oferecer um banquete completo para os seus convidados.
Além disso, todas as opções que indicamos para você também estão disponíveis por lá e em nossa loja virtual.
Corra até o Oba mais perto de você para conhecer nossos vinhos de perto ou aproveite a comodidade do aplicativo (Android ou iOS) para comprar sem sair de casa!
