Se maminha assada com manjericão já é bom, imagine se a carne for Oba Reserve?!
Confira um jeito de fazer superespecial desse corte nobre do açougue Oba!
Ingredientes
• 1 peça de maminha de aproximadamente 1,2 kg
• 1 colher (sopa) de óleo• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 1 colher (chá) de orégano
• Sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de folhas de manjericão picadas
• 1/2 pimenta dedo-de-moça picada
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
Modo de preparo:
1. Retire o excesso de gordura da carne Oba Reserve, se tiver.
2. Misture o óleo, o shoyu, o orégano, o sal, o manjericão e a pimenta em outro recipiente.
3. Cubra a carne com a mistura, tampe-a com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido a 220 º C, durante 1 hora.
4. Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até a carne ficar macia.
5. Em uma panela à parte, aqueça o azeite e doure o alho.
6. Retire a carne do forno e, por cima, distribua o alho. Sirva com batatas douradas na manteiga.
7. Dica: se gostar, sirva com uma massa ou arroz.
