Ingredientes

2 xícaras de chá de bananas-nanicas maduras cortadas em rodelas
2 xícaras de chá de leite integral
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de café de essência de baunilha
2 ovos

Modo de Preparo

Acomode as rodelas de banana em uma forma de silicone ou taça que possa ir ao forno.
Em uma panela, cozinhe o leite, o amido e a baunilha.
Acrescente os ovos e mexa bem, sempre em fogo baixo.
Assim que o creme estiver homogêneo, cubra as bananas com ele.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus, por 10 a 15 minutos (para a banana ficar bem macia).

Para a farofa:

1 xícara de chá de castanha-de-caju triturada ou levemente batida no processador
1 colher de sopa de açúcar mascavo
Misture a castanha com o açúcar e distribua sobre o creme com as bananas após retirar do forno. Em seguida, leve para gelar – por pelo menos 2 horas – antes de servir.