Deliciosa, saborosa e cheia de benefícios
De origem asiática e com forte presença na cultura japonesa, a cereja é uma fruta repleta de simbologias e benefícios para a saúde.
Ela pode ser encontrada em diversos tipos, mas os dois principais são: a cereja-dos-passarinhos e a ginja (cereja ácida). Enquanto a primeira tem polpa macia e suculenta, e um sabor mais adocicado, a segunda conta com uma polpa mais firme e um sabor ácido.
Apesar do seu tamanho pequeno, essa frutinha não fica para trás e se destaca por tudo que oferece! Rica em fibras, vitaminas, nutrientes e minerais, a cereja possui poucas calorias, tem ação anti-inflamatória e é excelente na prevenção de diversas doenças, como o Alzheimer, câncer e diabetes. Além disso, o seu consumo frequente pode ajudar na melhora do sono, pois combate os efeitos do cansaço e da fadiga.
E não para por aí! Confira mais alguns benefícios:
– Fonte de vitaminas A e C;
– Ajuda a regular a pressão arterial;
– Auxilia no bom funcionamento intestinal;
– Colabora com a redução dos níveis de colesterol.
Agora que você já sabe um pouco mais sobre a fruta, que tal experimentar uma receita deliciosa e super fácil de mousse de cereja?
Mousse de cereja com geleia
Ingredientes mousse:
1 xícara de cereja fresquinha Oba Bem Querer
300g de iogurte grego
1 pacote de gelatina sem sabor
3 colheres de água
Modo de preparo:
Retire os caroços das cerejas e bata no liquidificador junto com o iogurte, até que fique bem homogêneo. Em seguida, dissolva a gelatina na água e, em um bowl, acrescente com a mistura do liquidificador, mexendo bem até uniformizar.
Coloque na geladeira e deixe por, pelo menos, 3 horas.
Ingredientes geléia:
600 gramas de cerejas
½ cálice de vinho do Porto
400 gramas de açúcar
1 casca de limão
Modo de preparo geleia:
Higienize e retire os caroços das cerejas.
Leve ao fogo uma panela com todos os ingredientes.
Mexa até que o açúcar forme uma calda.
Ao ferver, reduza para fogo baixo.
Mexa de vez em quando até atingir o ponto de geleia.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Adicione sobre o mousse e sirva geladinho!
