Mês: dezembro 2021

Deliciosa, saborosa e cheia de benefícios

De origem asiática e com forte presença na cultura japonesa, a cereja é uma fruta repleta de simbologias e benefícios para a saúde.

Ela pode ser encontrada em diversos tipos, mas os dois principais são: a cereja-dos-passarinhos e a ginja (cereja ácida). Enquanto a primeira tem polpa macia e suculenta, e um sabor mais adocicado, a segunda conta com uma polpa mais firme e um sabor ácido.

Apesar do seu tamanho pequeno, essa frutinha não fica para trás e se destaca por tudo que oferece! Rica em fibras, vitaminas, nutrientes e minerais, a cereja possui poucas calorias, tem ação anti-inflamatória e é excelente na prevenção de diversas doenças, como o Alzheimer, câncer e diabetes. Além disso, o seu consumo frequente pode ajudar na melhora do sono, pois combate os efeitos do cansaço e da fadiga.

E não para por aí! Confira mais alguns benefícios:

– Fonte de vitaminas A e C;

– Ajuda a regular a pressão arterial;

– Auxilia no bom funcionamento intestinal;

– Colabora com a redução dos níveis de colesterol.

Agora que você já sabe um pouco mais sobre a fruta, que tal experimentar uma receita deliciosa e super fácil de mousse de cereja?

Mousse de cereja com geleia

Ingredientes mousse:

1 xícara de cereja fresquinha Oba Bem Querer

300g de iogurte grego

1 pacote de gelatina sem sabor

3 colheres de água

Modo de preparo:

Retire os caroços das cerejas e bata no liquidificador junto com o iogurte, até que fique bem homogêneo. Em seguida, dissolva a gelatina na água e, em um bowl, acrescente com a mistura do liquidificador, mexendo bem até uniformizar.

Coloque na geladeira e deixe por, pelo menos, 3 horas.

Ingredientes geléia:

600 gramas de cerejas

½ cálice de vinho do Porto

400 gramas de açúcar

1 casca de limão

Modo de preparo geleia:

Higienize e retire os caroços das cerejas.
Leve ao fogo uma panela com todos os ingredientes.
Mexa até que o açúcar forme uma calda.
Ao ferver, reduza para fogo baixo.
Mexa de vez em quando até atingir o ponto de geleia.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Adicione sobre o mousse e sirva geladinho!